Self Enfant BAMBINO à Saint Martin en Bresse

Self enfant innovant à Saint-Martin-en-Bresse : la gamme BAMBINO de chez TOURNUS ÉQUIPEMENT.

IDEC et TOURNUS ÉQUIPEMENT ont équipé le restaurant scolaire de Saint-Martin-en-Bresse (71) avec la ligne de self enfant BAMBINO. Le projet vise à optimiser la restauration collective scolaire grâce au service à l’assiette unique. Un choix qui combine ergonomie, économies et apprentissage.

Un concept innovant : le service à l’assiette unique

Un parti pris moderne et fonctionnel. En supprimant le passage classique avec plateau lourd, nous améliorons le déroulement du repas pour les enfants tout en optimisant le travail des équipes en coulisses.

Gains énergétiques et amélioration des conditions de travail

• Réduction du volume en plonge : moins de vaisselle utilisée, c’est moins de temps passé en plonge.
• Économies d’énergie et d’eau : la consommation d’eau et de produits lavants diminue directement, avec un impact écologique et économique immédiat.
• Ergonomie renforcée : des charges moins lourdes et des gestes simplifiés pour un meilleur confort de travail des agents de restauration.

Autonomie, fluidité et sérénité en salle de restauration

• Un rythme apaisé : les enfants viennent se faire servir selon leurs envies et à leur propre rythme, ce qui élimine les files d’attente interminables.
• Réduction du flux et du bruit : moins de précipitation et de manipulation de vaisselle réduisent naturellement le niveau sonore en salle, pour un environnement plus calme et agréable.
• Moins de gaspillage alimentaire : en choisissant leurs portions et en voyant les plats à leur hauteur, les enfants consomment mieux et gâchent moins.

Éducation au développement durable : le meuble de tri sélectif

• Implication active des enfants : ils deviennent acteurs de leur repas en triant eux-mêmes leurs déchets et leurs restes d’aliments.
• Sensibilisation à l’environnement : une démarche pédagogique concrète pour intégrer la lutte contre le gaspillage alimentaire dès le plus jeune âge.

Nous remercions l’équipe municipale de Saint Martin en Bresse pour sa confiance envers nous.