Modernisation des équipements frigorifiques d’un EHPAD en Saône-et-Loire

Découvrez comment nos équipes spécialisées en froid commercial ont accompagné un EHPAD situé en Saône-et-Loire dans la rénovation et la modernisation de ses installations frigorifiques.

Garantir la sécurité alimentaire et respecter les normes d’hygiène strictes (HACCP) sont des enjeux prioritaires pour la restauration collective en établissement de santé. C’est dans ce cadre que nous avons été sollicités pour installer des équipements frigorifiques performants et durables.

Un projet sur-mesure pour un établissement de santé

Pour répondre aux besoins spécifiques de l’EHPAD, nous avons déployé une solution globale englobant le stockage, la préparation et la gestion des déchets alimentaires.

1. Installation d’une nouvelle chambre froide

 Pose d’une chambre froide dimensionnée pour le site, avec rayonnage intérieur pour organiser le rangement des produits.

2. Création d’un local réfrigéré pour les préparations froides

Ces préparations exigent une température ambiante contrôlée de près. Nous avons installé un ensemble frigorifique complet, dont un évaporateur double flux choisi pour diffuser l’air de façon homogène dans toute la pièce.

3. Remplacement des équipements dans le local poubelle

Les déchets organiques en EHPAD demandent une température basse, sinon les odeurs s’installent et les micro-organismes se développent. Nous avons remplacé les systèmes de réfrigération du local.

Pourquoi moderniser ses équipements frigorifiques ?

• Conformité HACCP : contrôle précis des températures de stockage et de travail.
• Énergie : des groupes à haut rendement qui réduisent la consommation et l’impact environnemental.
• Fiabilité : moins de pannes, service assuré pour les résidents.

Vous êtes un professionnel de la restauration collective, un établissement de santé ou un acteur de l’agroalimentaire ?

Qu’il s’agisse de la création d’une chambre froide positive ou négative, de la maintenance de vos installations frigorifiques ou du renouvellement de votre matériel de cuisine professionnelle, nos experts vous accompagnent de l’étude technique à la mise en service.

📞 Contactez-nous dès aujourd’hui pour obtenir un devis personnalisé pour vos projets de froid commercial.